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EMPANADAS DE MANZANA Y CANELA

Empanadas de Manzana y Canela

Deliciosas empanadas rellenas de manzana y canela, perfectas para una merienda reconfortante.
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Prep Time 30 minutes
Cook Time 25 minutes
Refrigeration Time 30 minutes
Total Time 1 hour 25 minutes
Servings: 20 pequeñas empanadas
Course: Dessert
Cuisine: Spanish
Calories: 250
Ingredients Equipment Method Notes

Ingredients
  

Masa
  • 360 g harina Use your preferred type of flour
  • 50 g azúcar Adjust sweetness to taste
  • 1 tsp sal Enhances flavor
  • 2 tsp canela Adds a warm, spicy flavor
  • 225 g mantequilla fría Cold butter helps create flaky pastry
  • 2 huevos Bind the dough
  • 60 ml leche Use as needed to form the dough
  • 1 tsp ralladura de limón Optional, for added zest
Relleno
  • 4 manzanas descorazonadas y troceadas Choose your favorite apple variety
  • 60 g azúcar moreno Adds a rich, caramel flavor
  • 2 tsp canela Compliments the apple flavor
  • 1 tsp vainilla Enhances the sweetness
  • 0.5 zumo de limón Prevents apples from browning
Acabado
  • 30 ml mantequilla derretida For brushing the empanadas
  • 50 g azúcar For sprinkling
  • 2 tsp canela Mix with sugar for topping
Salsa
  • 120 ml nata líquida Heavy cream for the sauce
  • 60 g dulce de leche For a sweet, creamy sauce

Equipment

  • Oven

Method
 

  1. Procesa los secos con mantequilla; incorpora huevos y leche gradualmente hasta unir. Divide, aplana y refrigera 30 minutos.
  2. Mezcla el relleno. Extiende la masa fina y corta círculos. Rellena, dobla y sella los bordes. Refrigera otros 30 minutos.
  3. Precalienta a 190 °C. Hornea 20–25 minutos, hasta dorar. Espera 10 minutos; pincela con mantequilla y espolvorea azúcar-canela.
  4. Calienta nata y dulce de leche, removiendo hasta alisar. Sirve junto a las empanadas.

Notes

For a twist, try adding some chopped nuts to the filling for extra crunch.