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EMPANADILLAS DE JAMÓN Y QUESO

Empanadillas de Jamón y Queso

Estas empanadillas rellenas de jamón y queso son perfectas para cualquier ocasión. Ideal para compartir en familia o con amigos.
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Prep Time 20 minutes
Cook Time 15 minutes
Refrigeration Time 1 hour
Total Time 1 hour 35 minutes
Servings: 12 empanadillas
Course: Snack
Cuisine: Spanish
Calories: 210
Ingredients Equipment Method Notes

Ingredients
  

Dough
  • 270 g harina de trigo Use all-purpose flour for best results
  • 90 g aceite de oliva Extra virgin olive oil preferred
  • 90 ml vino blanco A dry white wine works well
  • 0.5 tsp sal Adjust to taste
Filling
  • 12 slices queso fundido tipo tranchete Substitute with any mild melting cheese
  • 100 g jamón cocido en daditos Can replace with turkey or chicken
  • 1 g pimienta Add more for a spicier kick
Finishing
  • 1 egg huevo batido para pincelar Optional; gives a golden finish

Equipment

  • Oven

Method
 

  1. Mezcla harina, aceite, vino y sal hasta formar una masa. Envuelve y refrigera 1 hora.
  2. Precalienta a 180 °C, calor arriba y abajo. Estira la masa fina y corta discos.
  3. Reparte queso, jamón y pimienta. Humedece los bordes con agua, dobla y sella con un tenedor.
  4. Coloca sobre papel de horno; pincela con huevo si quieres. Hornea unos 15 minutos, hasta dorar y cocer la masa. Deja templar sobre una rejilla.

Notes

For extra flavor, you can add a sprinkle of herbs to the filling or the dough. Serve warm with a side of your favorite dipping sauce.